Спирты

Спирты́ (устар. алкого́ли) — органическое соединение, содержащие одну или несколько гидроксильных групп (гидроксил, -OH), непосредственно связанных с атомом углерода в углеводородном радикале. Общая формула простых предельных (ациклических) спиртов CnH2n+1OH.

Содержание

Классификация

  • По числу гидроксильных групп спирты могут быть одно-, двух-, трёха́томными и более. Одноатомные спирты также называют алкоголями, двухатомные — гликолями (этиленгликоль), трёхатомные — глицеринами (глицерол). Спирты, содержащие больше одной группы —OH объединяют названием многоатомные спирты (ксилит, или ксилитол).
  • В зависимости от характера углеводородного радикала спирты делятся на алифатические, алициклические и ароматические.

Ароматическими являются спирты, включающие бензольное кольцо, причём гидроксильная группа у них не связана непосредственно с углеродом бензольного кольца. Если же группа —OH присоединена непосредственно к бензольному кольцу, такие соединения называют фенолами (например, фениловый спирт, или просто фенол — C6H5OH).

  • В зависимости от того, при каком атоме углерода находится группа —OH, различают спирты первичные, вторичные и третичные.

Названия алифатических одноатомных спиртов образуются из названия углеводорода с самой длинной углеродной цепью, содержащей гидроксильную группу, путём добавления суффикса -ол. Для многоатомных спиртов перед суффиксом -ол по-гречески (-ди-, -три-, ...) указывается количество гидроксильных групп.

Распространены также традиционные названия спиртов, например, этиловый спирт (этанол), этиленгликоль (этандиол), глицерин (пропантриол).

Физические свойства

Низшие спирты — жидкости, высшие спирты — твёрдые вещества, похожие на парафин.

Химические свойства

Спирты — слабые кислоты, могут образовывать соли и комплексы с металлами. Соли одноатомных спиртов называются алкоголятами.

Первичные спирты окисляются до альдегидов, вторичные — до кетонов.

Спирты дегидратируются в присутствии концентрированной серной кислоты с образованием простых эфиров:

2СН3-ОН —> СН3—О—СН3 + Н2О

Спирты образуют c органическими и неорганическими кислотами сложные эфиры:

R—ОН + HNO3 —> R—О—NO2 + Н2О

Способы получения

  • Окисление предельных углеводородов
  • Восстановление альдегидов
  • Взаимодействие галогенопроизводных углеводородов со щелочью:

R—Cl + NaOH -> R—ОН + NaCl

СН2=СН2 + Н20 -> СН3—СН3—ОН

Применение

Некоторые представители класса


См. также

  • В разделе Биодизель — Спирт как топливо
  • Alcoholic beverage
  • Transesterification
  • Sugar alcohol
  • Fatty alcohol
  • Effects of alcohol on the body

Внешние ссылки

 
Начальная страница  » 
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Home