Фенхель

Фенхель
Фенхель обыкновенный
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Зонтикоцветные
Семейство: Зонтичные
Род: Фенхель
Латинское название
Foeniculum Mill.
Виды

Foeniculum vulgare
Foeniculum italica

Фе́нхель (лат. Foeniculum) — род (около 10 видов) травянистых дву- и многолетних растений семейства зонтичных (Apiaceae или Umbelliferae).

Стебель круглый, ветвистый; листья перистые, разделённые на длинные доли с многолучевыми (до 20) зонтиками жёлтых цветков. Плоды 4…4,5 мм, масса 1000 семянок 5…6 г. Основные виды, обитающие в Средиземноморье — фенхель обыкновенный (F. vulgare, наиболее распространен) и фенхель итальянский (F. italica). Более распространён фенхель обыкновенный . Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой до 2 м. Корень стержневой, толстый, веретенообразный.

Содержание

Применение

  • Эфирномасличное (в семенах до 6,5 % эфирного масла, содержащего 40…60 % анетола), пряно-ароматическое растение.
  • Эфирное масло фенхеля применяют в медицине, парфюмерно-косметической, мыловаренной промышленности, ветеринарии; плоды и эфирное масло используют для приготовления укропной воды, применяемой при метеоризме.
  • Жмых (содержит до 20 % белка) скармливают скоту.

Возделывание

Культивируется с древнейших времён, как пищевое и лекарственное растение. Возделывают на небольших площадях во многих странах Европы, в России, Украине, Индии, КНР, Японии, в Африке и США.

Литература

  • Шульгин Г. Т., Залозный К. Д., Краткий справочник по эфиро-масличным культурам, М., 1959; Эфиромасличные культуры, М., 1963.

Внешние ссылки

 
Начальная страница  » 
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Home